気持ちの良いテラス付き個室で懐石コースを堪能♡青山 星のなる木

ボーナス出たし、とにかく美味しいものが食べたーい!!と言うことで
ゆうきちゃんと絶品懐石コースをいただいてきました♡
この素敵なテラスどこだと思う
青山 星のなる木の個室から出られるテラスなんです!!
表参道でこんな場所を独り占めできるなんて
まだ明るいけど、6時すぎてたから風が涼しくて気持ちよかったよー
もちろんお席も素晴らしい
テラスの緑やお外を眺められる開放感あるお席です!
料亭のような堅苦しさはないけど、上質な空間に背筋が伸びます。
お写真遠くて見えづらいけど、テーブルランナーがお着物みたいなデザインで華やかでした❤︎
紀州 「一根六菜」〜野菜の和梅酒〜
珍しい梅酒で乾杯!
野菜の梅酒って斬新じゃない?!
にんじんとか入ってて、スッキリして飲みやすかったよ
前八寸
もずく土佐酢浸し 叩き海老 長芋
穴子の煮凝り 椎茸 博多葱 柚子
鴨と白瓜の山葵和え 茗荷 貝割れ
里芋フォアグラ味噌田楽 シブレット
蓮芋の棒寿司 スモークサーモン 大葉 生姜 胡麻
砕いた氷餅で描かれた紫陽花が、季節感あっていいですね♡
もずくの器にいたのは、天使の海老!
個人的には、変わり種なフォアグラ味噌田楽がお気に入りでした
他も見ただけで、手が込んでいることが伝わります!
清汁仕立て 焼き胡麻豆腐 小海老
隠元 短冊人参 冬瓜 本山葵 柚子
一口で、もっちりな焼き胡麻豆腐の食感にハマってしまいました
世の中にはまだまだ知らない美味しいものがあるのね♡
あおりいか細造り、初鰹藁焼き、鮮魚造り
それぞれに、烏賊墨醤油、薬味ちり酢、醤油麹をつけていただきます。
烏賊墨醤油は、普通の刺身醤油よりまろやかで素材に絡みやすくて絶妙!
醤油や薬味にまで工夫があって、どんな風味になるのか楽しみながらいただけました
銀カレイの粕漬け 染め卸し 花蓮根
脂が乗ってふっくら身が柔らかくて、最高!
お魚そのものを楽しめる、程よい味付けでした。
阿部鶏と賀茂茄子の有馬煮
金ヶ崎茄子 焼葱 金時草 人参 木の芽
鶏肉はどこの?!とついググってしまうほどの旨さ!
阿部鶏は岩手で丁寧に育てられた鶏だそうです。
お野菜だって主役に負けない美味しさでした♡
獺祭大吟醸のグラニテ 炭塩添え
日本酒をあまり飲まない私でも知ってる獺祭!
まさか箸休めで出会うとは
炭塩が大吟醸の華やかな味をより一層引き立てていました!
牛ヒレ肉の炙り焼き
明日葉餡 金ヶ崎産アスパラガス 一ノ関味噌
柔らかくしっとりしたヒレ肉が、明日葉餡にすごく合う!
明日葉って天ぷらしか食べたことなかったけど、ソースになるとお肉との相性抜群なんですね
いわて純情米プレミアム ひとめぼれ
南部鉄釜使用 縮緬山椒と新生姜の炊き込みご飯
こだわりのお米を南部鉄釜で炊いてるんだから、美味しくならないわけがない!
新生姜もちょうど時期ですね。
香の物
赤出汁 合わせ味噌仕立て
炊き込みご飯が止まらなすぎて、たくさん盛ってもらった上に、2人しておかわりまでしちゃいました
黒蜜水晶餅
バニラアイス 黄粉 黒蜜 旬果物
最後は、涼しげな水晶餅や、ジューシーなすいかとメロンで、すっかり夏らしい気分になれました。
雰囲気もお料理も、ほんとに大満足❤︎
美味しいものがあると、いつも以上に会話も弾みますね。
たまには、こんな贅沢もアリですね
青山 星のなる木 (懐石・会席料理 / 表参道駅、明治神宮前駅、渋谷駅)
夜総合点★★★★☆ 4.2

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